Nova Veneza, a capital da gastronomia italiana

Lazer, Viagem & Gastronomia 2025, bolonhesa, Borgo, brasil, capital nacional, carbonara, estado, fotaia, gastronomia, italiana, Lucille, massas, nhoques, Nova Veneza, polenta, pórtico, queijos, salames, santa catarina, Savoia, SC, tipica, Vinícola 22 de junho de 2025 0 Comentários

Nova Veneza, a capital da gastronomia italiana

Entre os principais pratos estão polenta, massas, nhoque e fortaia (Foto: Prefeitura de Nova Veneza, Zé Ronconi)

Nova Veneza, localizada no Sul de Santa Catarina, é considerada a cidade mais italiana do Estado, devido a grande influência da imigração na região. O principal traço cultural mantido vivo nos dias atuais é a gastronomia, que tem como base os pratos típicos do país europeu. Isso fez com que o município fosse reconhecido como a Capital Nacional da Gastronomia Típica Italiana

Com quase 14 mil habitantes, a cidade foi fundada em 1891 por imigrantes italianos, principalmente do Vêneto, região do nordeste da Itália. Diversos fatores presentes no local, como construções antigas, praças e a gôndola Lucille, famosa atração turística instalada em um lago artificial na Praça Humberto Bortoluzzi. No entanto, apesar das belezas peculiares, o que é mais comum em um roteiro turístico em Nova Veneza é a gastronomia.

Entre os principais pratos encontrados nos estabelecimentos locais, estão a clássica polenta, que é protagonista em festas de toda a região, além de massas, como carbonara e ao molho bolonhesa, fortaia e os famosos nhoques. Os acompanhamentos também não podem faltar, e os mais procurados são salames e queijos.

Os vinhos artesanais também são influentes no turismo veneziano, tendo a Vinícola Borgo e a Casa Savoia como os principais destinos nesse sentido.

Fotos da gastronomia de Nova Veneza

11-8 Nova Veneza, a capital da gastronomia italiana

Entre os principais pratos encontrados nos estabelecimentos locais, estão a clássica polenta, além de massas, fortaia e nhoques (Foto: Prefeitura de Nova Veneza, Reprodução)

9-12 Nova Veneza, a capital da gastronomia italiana

A polenta conta com diversas variedades de receitas nos restaurantes venezianos (Foto: La Bella Polenta, Reprodução)

10-10 Nova Veneza, a capital da gastronomia italiana

O tombo da polenta é uma atração a parte, presente em diversas festas locais (Foto: Prefeitura de Nova Veneza, Reprodução)

8-14 Nova Veneza, a capital da gastronomia italiana

A tradicional Festa da Gastronomia Típica Italiana (Foto: Prefeitura de Nova Veneza, Reprodução)

Os acompanhamentos também não podem faltar, e os mais procurados são salames e queijos (Foto: Prefeitura de Nova Veneza, Reprodução)

Capital da gastronomia italiana

Em 2015 o local se tornou a capital catarinense da gastronomia italiana pela Lei n° 12.789. Em seguida, no ano de 2018, a cidade foi reconhecida como a capital nacional da gastronomia italiana, pela Lei n° 13.678. O nome do município catarinense, tem inspiração em Veneza, cidade italiana de mais de 254 mil moradores.

— Desde a colonização, Nova Veneza atraía famílias de toda a região por conta do comércio. Por isso surgiram restaurantes, onde as famílias começaram a oferecer a comida do dia a dia para os visitantes. Há 133 anos a cidade sempre teve alguém oferecendo uma boa mesa para quem vinha nos visitar — conta Carolina Warmling Ghislandi, historiadora e moradora de Nova Veneza.

O principal evento local, que busca reforçar essa identidade e os laços culturais com os europeus, é a Festa da Gastronomia Típica Italiana, que iniciou na quarta-feira (18) e segue até este domingo (22). A 19° edição da festa celebra alguns marcos importantes, entre eles, os 67 anos de emancipação, os 134 anos de colonização e os 150 anos de imigração italiana no Estado.

A expectativa da administração é receber mais de 150 mil visitantes até o último dia de evento. Durante o final de semana, a programação aberta ao público conta com shows, praça de alimentação e desfiles na praça.

Pontos turísticos

Para quem busca o “pedacinho da Itália” no Sul catarinense pela gastronomia, pode também aproveitar alguns pontos turísticos locais. Entre os principais pontos de visitação estão a Gôndola Lucille, as casas de pedra, a chaminé, o museu do imigrante e o cartão-postal, que é pórtico de entrada do município.