Troque leite por refrigerante no bolo e tenha uma gostosa surpresa

Este ingrediente possui propriedades que podem substituir o leite na massa do bolo.

O refrigerante pode ser um grande aliado na hora de preparar bolos. Embora pareça incomum, ele possui características que permitem substituir o leite na massa, deixando o bolo mais leve e fofinho. Confira abaixo por que e como usar essa bebida na receita.

Assim como o leite, o refrigerante hidrata a massa e pode ser usado no preparo de bolos. Caso você não tenha leite em casa, essa bebida é uma excelente alternativa para substituí-lo.

Graças ao gás carbônico presente no refrigerante, a massa cresce melhor. Além disso, a leve acidez da bebida potencializa a ação do fermento, enquanto as bolhas de dióxido de carbono funcionam como um agente de fermentação natural.

É fundamental utilizar refrigerante comum com açúcar, pois as versões zero ou diet não proporcionam o mesmo efeito na textura da massa.

O preparo do bolo de chocolate com refrigerante é muito parecido com a receita tradicional. Veja como fazer.

• 1 1/2 xícara de açúcar;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 2 xícaras de achocolatado;
• 3 ovos inteiros;
• 1 xícara de óleo;
• 1 xícara de refrigerante de cola sem gelo;
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

• 1 lata de leite condensado;
• 4 colheres de sopa de Nescau;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 1 caixa de creme de leite.

Bata todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos. Para verificar o ponto, espete um palito na massa; se sair limpo, desligue o forno.

Enquanto isso, prepare a cobertura: leve todos os ingredientes ao fogo baixo e mexa até que a calda desgrude do fundo da panela.

Após assar, desenforme o bolo ainda quente e despeje a calda por cima, fazendo pequenos furos na massa para que ela penetre melhor.